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麦隆咖啡学院关于NUOVA OSCAR2代的使用评测报告
Penini上海 2017-09-05

 NUOVA OSCAR 2使用评测报告

2017-08-28 转自麦隆咖啡学院 

 

 

 

 

 

 

 

 

使用设备:Nuova Simonelli OSCAR 2代——单头半自动咖啡机

 

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作为一名咖啡师,在店面经常会有客人咨询,什么品牌的咖啡机适合家用,在家里想要制作一杯好喝的意式咖啡,应该买什么样的机器?

市面上的单头半自动咖啡机种类繁多,常常我们会不知道怎么做选择,今天,在麦隆咖啡学院店,我们使用了这一款Nuova Simonelli Oscar 2代单头半自动咖啡机之后,跟大家做一些简单的测评分享。

 

 

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首先,从外观上,我们可以看到这款机器采用抛光不锈钢外壳,外形设计和颜色搭配精美且耐看。

 

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机器的操作界面和按键设计同样简单明了,分为单份和双份浓缩咖啡萃取键,蒸汽指示灯以及水位警示灯。

 

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搭配使用的磨豆机,小巧方便,配有手柄卡扣,可以直接将手柄抵在出粉口,将事先设定好研磨时间下所出的适量咖啡粉直接落入粉碗内。

 

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今天所用的咖啡豆,使用的是麦隆甜香型拼配,这款咖啡带有一些耶加雪菲特有的柑橘类水果的酸质,并且还有着较高的甜感以及醇厚度。在经过了一番研磨机的调试之后,就正式开始进入浓缩咖啡以及拿铁咖啡的制作环节。

 

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制作参数:19g咖啡粉,萃取时间26秒,咖啡液重32g,整个咖啡的萃取过程,虽然界面没有压力值显示,但观察液体流速,还是可以保持稳定的压力进行萃取的,浓缩咖啡的油脂也很丰富,饮用后可以感受到很明显的柑橘风味,以及坚果和巧克力的风味,带有中等的醇厚度,圆润顺滑的口感。

 

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拿铁咖啡,选用的同样是麦隆甜香拼配豆,牛奶采用的是味全鲜牛奶,咖啡的萃取参数同上。

 

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这里要着重赞美一下,这款Oscar 2代咖啡机的蒸汽管,采用4个蒸汽孔的设计,蒸汽的强度适中,水分含量较。?梢院芎玫慕?信D痰拇蚍。

 

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最后,对于这款Nuova Simonelli OSCAR 2代—单头半自动咖啡机整体使用后的感受是,简单方便的操作,对于非专业的咖啡人士也可以很快的了解使用方法,机器的压力以及萃取性能非常稳定,如果是想自己在家里制作一杯意式咖啡,这款机器综合来讲,是一个性价比蛮高的选择。

 

 

 

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麦隆咖啡学院 | 张老师

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