一款磨豆机到底都有哪些神通，竟以“Olympus”命名？

无论是求知欲，还是好奇心，都想对这款机器，深入详细的了解下。于是我们详细了解、测评了这款磨豆机的各种构造，对其细节及原理进行了深入的了解…

   一、液晶显示屏   

OLYMPUS的液晶屏画面比较简单、直观。通过时间的设定控制单双杯的出粉量，图标下面则对应磨粉杯数统计信息。

我们实际测试的情况来看，这款磨豆机有定量/直流模式可自由切换。

定量模式下，选择单/双份后，粉碗轻触图中8所示的触控开关后松开，则按事先设定好的单/双杯时间进行磨粉。若粉碗一直按着触控开关不松开，则进入直流模式。

   二、无极微调   

“无极微调”是Eureka公司的专利技术，因为拥有这项专利，Eureka的磨豆机多采用内调模式，换咖啡豆或换出品类型时，通过一个小小的调节按钮，可以轻松、方便的调节出粉粗细。

Nuova Simonelli 旗下 Mythos one磨豆机和Olympus都采用了这项专利技术。

无极微调按钮

实际操作中，顺时针方向（Fine指针方向）旋转，出粉越来越细，逆时针方向（Coarse指针方向）旋转，出粉越来越粗。我们做了实测，并拍摄了小视频。

如视频中所示，我们现在刻度在6时磨粉，然后，逆时针旋转微调按钮至刻度9后，第二次磨粉，可以看出两次磨粉的粗细差异明显。

我们实际操作来看，有经验的咖啡师，在两三次的旋转调节后，基本可以找到自己想要的出粉粗细，再根据咖啡出品状况，做些微调，即可轻松找到理想的出粉状况。

“无极微调”技术，使得在更换咖啡豆或改变出品类型时，调粉效率大大提高，且避免不必要的咖啡豆浪费。

   三、出粉口处设计   

支架高度可调节

出粉口可调节

出粉口灯光

只需把图5所示的螺丝松动后，即可可轻松的调节粉碗支架的高度。

图7中的出粉口，也可轻松调节方向。

通过支架和出粉口的调节，可以实现手柄放在支架上而不需要手扶，出粉口处的灯光，则可帮助咖啡师直观的对粉的粗细及粉量进行判断。

这款磨豆机细节处的设计可谓非常用心了。

   四、Diamond刀盘   

Diamond刀盘是Eureka公司最新专利技术。

Penini公司定制款Olympus采用Eureka公司最新的Diamond刀盘（钻石刀盘）。

钻石刀盘是采用的是一种专利工艺，在温度-193℃下对刀盘进行深冷处理，从而形成了增加的晶体结构，进而保证了刀盘良好的耐磨性和持久使用时间。

钻石刀盘比其他类型刀盘呈现出更好的咖啡碾磨品质，并且研磨能力更强，

能保持高品质的咖啡碾磨约1000公斤，持续的总碾磨量可达1300公斤。

   五、研磨效率   

Eureka公司给出的研磨能力参考值是4.5-5.5g/s，我们也做了一个简单的测评，采用意式烘焙豆，在调整、测试好意式咖啡粉所需的粗细后，单杯出粉约8g需要时间1.80s，双杯出粉约18g需时4s，这个时间也和Olympus出厂默认设定的单双杯2s/4s的时间基本吻合。

我们的测试中，用Olympus搭配了一台小型单头咖啡机Nuova Simonelli的Oscar 2代，来看实际的咖啡出品。

   六、推广、体验   

2018年，上海Penini和PCA赛事达成深度合作。Penini定制款配备了钻石刀盘的OLYMPUS将作为PCA2018年赛事的指定磨豆机，在各大赛场与大家见面，欢迎亲临现场体验、了解。

（PCA赛事进展不定期更新中...）

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